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若你满腹怨气，终将为人所憎，若你为人所憎，终将为世不容，若你为世所不容，终将化为异类，嗜血如狂，迷失本性

做牛排~^_^

今天自己做了回牛排~相当不错, 一点不逊于饭店的,当然饭店离得牛排是grill过的, 那种焦味咱做不出来.

原料: 生牛排,超市买的,不要买tesco最便宜的那种,那种里面都有很多筋. 番茄酱, 黑胡椒粉和黑胡椒粒(为什么要两种,粉是做黑椒酱用的, corn是碾碎吃牛排的时候调味用的), 洋葱,姜,蒜, 西蓝花, 做salad用的混合蔬菜叶子, 蛋黄酱, 沙拉醋, 蘑菇,淀粉(干粉/芡粉),花椒.

牛排用擀面杖的一头敲松(如果你有专用的锤子,那更好,我非常业余,所以用擀面杖). 用少量生抽,料酒,淀粉腌10分钟(不要放盐,因为盐会使肉出水, 煎熟后容易口感发硬). 黄油烧熔,烧热,放入少量黑胡椒, 放入牛排, 按你想要的生熟程度控制时间, 一般热油的话,3,4分钟就好. 然后翻个,把背面也煎熟. 牛排装盘.

然后做黑椒酱, 把油烧热, 花椒炝锅, 再放入洋葱,姜, 蒜,炒熟, 放入番茄酱(ketchup),炒开,然后放入大量的黑胡椒粉(我就是用的tesco买的最便宜的那种小白瓶的). 放入少量盐(海盐更佳,别放多了,我这次就有点放多了).加入一些水, 放入淀粉(使酱粘稠), 收收汁即可. 酱直接浇在牛排上.

蛋黄酱沙拉醋和沙拉菜叶做沙拉.

烤一些薯条

西蓝花过开水水后炒熟.

蘑菇用黄油煎熟.

做一锅紫菜鸡蛋汤(别忘了放虾皮)

这样就成了. 西蓝花,蘑菇和沙拉做牛排的配菜, 再加上些薯条.

丰盛的牛排晚餐就完成了!